Как очистить сковороду от нагара, жира и ржавчины – 12 лучших способов

Как очистить сковородку внутри и снаружи – 12 хороших способов

Говоря честно, почистить сковородку от нагара и жира часто бывает очень сложно, тем более, если она старая или сильно сгоревшая. Однако есть и хорошая новость: с большинством устойчивых загрязнений всё-таки можно справиться копеечными средствами, которые есть уже у вас дома (или хотя бы значительно упростить задачу). Основное – подобрать тот способ, который подойдёт конкретно для Вашей сковороды. Ведь то, что спасет чугунный сотейник, тефлоновую блинницу может непоправимо погубить.
В данной заметке вы найдете фактически все классические и оригинальные способы чистки сковородок разного типа: из чугуна, нержавейки, алюминия с непригораемым покрытием (тефлоновым, эмалевым, керамическим, мраморным) и без него. Просто подберите тот рецепт, что подойдет для вас.

12 способов чистки сковороды

Способ 1. Как почистить сковородку уксусом и содой (многофункциональный способ)

Данный способ очень быстрый и эффектный, а более того, многофункциональный — он подойдет для убирания множества загрязнений (нагар, сажа и устарелый жир) со сковороды разного типа помимо тех, что имеют антипригарное покрытие. Он не просит применения агрессивной химии, благодаря этому вам даже не будут нужны перчатки из резины. Просто расслабьтесь и выполняйте инструкции!

• 1 стакан воды (или больше, если сковорода большая и глубокая);
• 1 стакан 9%-ного столового уксуса;
• 2 столовые ложки пищевой соды.

Шаг 1. Выставьте сковородку на плиту, потом залейте в нее по стакану воды и уксуса.
Шаг 2. Доведите раствор до кипения (на данном шаге часть нагара уже должна уйти).
Шаг 3. Снимите сковороду с огня и всыпьте в нее пищевую соду. Смесь должна зашипеть!
Шаг 4. Опорожните сковороду и вымойте традиционным способом с помощью губки.

• Места с супер устойчивыми загрязнениями можно обработать дополнительно содой или содовой пастой (сода + пара капель воды) и оставить на какое то время.
• Порой реакция соды с уксусным раствором выходит сильной и содержание сковороды может «улизнуть» за ее стены и запачкать плиту. Чтобы это не допустить, вы можете в первую очередь слить чуть-чуть раствора и лишь потом всыпать пищевую соду.

Способ 2. Как очистить сковородку уксусом и содой внутри и снаружи без кипячения

1. Насыпьте на загрязненный участок соду.
2. Сверху соды полейте сковороду 9%-ным уксусом и дайте появившейся шипучей пене поработать в течение 30-60 минут.
3. Вымойте сковородку как в большинстве случаев с помощью жёсткой губки.

Способ 3. Кипячение с содой (для очистки различных типов сковородок, помимо металлических без антипригарного покрытия)

Во многих случаях почистить сковородку снаружи и внутри можно путем ее кипячения с содой. Данный рецепт довольно прост и подойдет для посуды разного типа.

1. Если вы желаете очистить сковородку только в середине, налейте в нее около литра воды и прибавьте приблизительно 100 г. соды. Если вы желаете очистить посуду и в середине, и с наружной стороны, то применяйте большой железный таз или ведро и заполните его содовым раствором из того же расчета — 1 л. воды/100 г. соды.
2. Выставьте сковородку/таз со сковородой на огонь, доведите раствор до кипения, а потом забудьте об уборке еще на 20 минут.

1. Снимите утварь с огня и дайте ей остынуть, потом вымойте традиционным способом, в непростых местах орудуя жёсткой губкой или скребком (если нет антипригарного покрытия). За время варки сковороды содовой раствор размягчит и снимет с нее большую половину жира, нагара, остатков пригоревшей еды.

Совет: время кипячения сковороды можно сделать больше до одного-двух часов.

Способ 4. Кипячение по советскому рецепту: простое мыло + сода + силикатный клей (для убирания нагара с чугунной, стальной, алюминиевой или дюралевой сковороды)

Этот устаревший и хороший метод работает в самых неисправимых случаях, когда необходимо удалить долголетний слой нагара с внешней части чугунной или алюминиевой/дюралевой сковороды.

• Железный тазик или ведро нужного размера (к примеру, объемом 10 л);
• 1 кусочек простого мыла 72% (по вашему желанию);
• ? чашки силикатного клея (он же канцелярский или школьный клей и жидкое стекло);
• ? чашки кальцинированной соды (реализуется в хозтоварах) или полпачки пищевой соды;
• Скребок (можно столовый ножик);
• Терка (средняя) и железная губка.

1. Заполните таз/ведро водой и доведите ее до кипения на большом огне.
2. Пока вода нагревается, натрите на терке простое мыло (по вашему желанию).
3. Как только вода закипит, убавьте огонь, высыпьте в таз все мыльные стружки, размешайте их, а потом прибавьте полкружки клея и полкружки кальцинированной/пищевой соды. На данном шаге не забывайте открыть окно и включить вытяжную систему!

1. Напоследок, опустите в получившийся раствор вашу сковороду, заранее сняв с нее ручку. Если ручка не пластмассовая/древесная, то и её опустите в тазик. Теперь осталось потерпеть и поварить сковородку 1-4 часа в зависимости от степени загрязнения. По прошествии этого времени часть нагара и жира отстанет от сковороды, а оставшаяся часть размягчится.

1. После кипячения сполосните сковородку, перенесите ее в раковину или чистый тазик (можно пластмассовый), потом нужно приступить к удалению остатков нагара с помощью железной губки/скребка/ножа. Не переусердствуйте с инструментами, чтобы не снять эмаль на внешних стенках – если ее удалить, то сковорода быстро покроется новым слоем нагара.

Совет: провести процедуру кипячения можно за несколько подходов (время варки можно уменьшить до 30 минут), оновляя раствор и снимая размягчённый налет скребком и железной губкой.

Способ 5. Кипячение со стиральным порошком и маслом

По мнению многих пользователей, данный способ эффектнее иных убирает нагар как с наружной стороны, так и в середине.

1. Заполните большой таз водой, прибавьте в нее несколько ложек подсолнечного масла и чуть-чуть порошка для стирки.
2. Выставьте таз на усредненный огонь и погрузите в него грязную утварь. Доведите раствор до кипения, потом вымойте сковородку как в большинстве случаев.

Способ 6. Как почистить сожженную сковородку кипячением (помимо сковородок с непригораемым покрытием)

1. Выставьте сковородку на плиту и включите на усредненный огонь.
2. Как только сковорода достаточно разогреется (необходимо проверить каплей воды), налейте в нее 1 стакан воды и еще чуть-чуть поварите (прибавьте чуть-чуть жидкости для мытья посуды, по желанию).
3. Потом применяйте древесную ложку или силиконовую лопатку, чтобы соскоблить гарь на сожженных участках.
4. Вымойте утварь традиционным способом.

Способ 7. Замачивание с чистящим раствором для слабых и средних загрязнений

1. Выдавите пару капель жидкости для мытья посуды в сковороду, прибавьте горячую воду и дайте ей постоять на протяжении нескольких часов или оставьте на ночь.
2. Потом почистите утварь как в большинстве случаев с помощью губки.

Способ 8. «Скрабирование» пищевой содой (не подойдет для тефлоновой и алюминиевой сковороды!)

1. Сделайте пасту из одинаковых частей пищевой соды и тёплой воды.
2. Обработайте пастой нагар, сажа или жирный налет.
3. Промойте тёплой водой и если понадобится процедуру нужно повторить.

Способ 9. Кипячение с простым мылом (для самых разных типов сковородок помимо металлических)

Данный способ прекрасно подойдет для убирания жира и нагара со сковородок разного типа.

1. Натрите четвертинку куска простого мыла (72%) на средней терочке.

1. Выложите мыльные стружки на сковородку и залейте водой, потом нагрейте смесь, не доводя до кипения.
2. Снимите сковородку с огня и отставьте ее замачиваться еще на несколько часов.
3. Сполосните сковороду, потом вымойте губкой со средством для мытья посуды.

Способ 10. Как очистить сковородку от коррозийного разрушения

Коррозия легко убирается сухой поваренной солью. Просто потрите места где есть проблемы, потом вымойте и просушите.

Способ 11. Чистим сковородку сильными химикатами – топ-3 супер прекрасных средств

Мы считаем, мощная домашняя химия незаменимая, если требуется быстро и с минимум усилий почистить сковороду от нагара и жира. Главное – исполнять меры предосторожности, задействовать перчатки из резины, работать с открытым окном и не обрабатывать посуду очень долго. Говорят, если покрывать сковороду Шуманитом и оставить на ночь, на ней может появиться дыра.

1. Очиститель духовок от Амвэй – стоит дорого, реализуется только при помощи интернета или дилеров, но убирает даже устаревший нагар и жир в течении нескольких минут, при этом практично расходуется, сам смывается легче собственных аналогов и почти не воняет. Если у вас есть животные и дети, то данное средство незаменимо в обиходе.

1. Шуманит Баги – стоит недорого Амвея и реализуется во многих хозотделах гипермаркетов. Немного меньше действенный, чем Амвэй (к примеру, очень старые сковороды может отмыть не всегда), но все таки наиболее эффективен. Основные минусы – едкий аромат, который чувствуется даже при открытом окне, и сложность смывания самого средства.
2. Блестящий казан – из дешевых средств Блестящий казан – самый мощный.

А вот и общая инструкция:

1. Отделываем средством места где есть проблемы, заворачиваем сковородку в пакет (так аромат не расшириться по всему жилому помещению) и оставляем ее на 15-60 минут в зависимости от степени загрязнения.
2. Удаляем грязь и тщательно полоскаем посуду два-три раза. Для верности сковороду можно вытереть уксусом, с целью удаления останки средства.

Совет: взамен пакета можно применять и пищевую пленку.
Важно! Все перечисленные жироудалители не предназначаются для очистки металлических и тефлоновых сковородок.

Способ 12. Механический вариант очищения

Механичные методы очистки важны для старых стальных, металлических и сковородок из чугуна, когда народные способы и средства на основе химии не помогают убрать долголетний слой нагара и жира. Однако у всех механических способов есть один серьёзный недостаток – снимая слой грязи с внешних стенок посуды, практически всегда снимается и слой находящийся сверху (эмаль, анодированный слой), а это означает в перспективе сковородка начнет быстрее и больше покрываться жиром и копотью. После такой решительной чистки, днище чугунной/алюминиевой сковороды необходимо прокалить с солью и маслом.
Вот пару классических механических способов чистки сковородок:

1. Чистка пескоструем. Чтобы освежить собственную неисправимую помощницу, необходимо сдать ее за символическую плату в находящийся рядом шиномонтажный цех. Автомеханик поместит утварь в специализированную камеру, где за счёт сжатого воздуха и песка налет нагара удалится в течение нескольких минут.
2. Чистка с помощью шлифмашинки. Данный способ чистки можно провернуть на дачном участке собственными силами с помощью шлифмашинки или угловые шлифовальные машины с лепестковым торцевым кругом.

Правила чистки сковородок в зависимости от материала и рекомендации по профилактике

Различные виды металлов и покрытий по-разному реагируют на кислоты и щелочи, долгое замачивание и нагрев. Приступая к мытью собственной сковороды узнайте противопоказания (если смотрите таблицу на смартфоне, поверните его в горизонтальное положение — так вся таблица войдёт в экран).

Посуда из чугуна Тефлоновая посуда Из нержавейки Посуда из алюминия без антипригарного покрытия и эмали

Мытье в машине которая моет посуду	Нельзя (сковорода покроется ржавчиной)	Можно	Можно	Нельзя
Применение абразивных средств для чистки, щеток, скребков и жёстких губок	Можно	Нельзя	Можно	Нельзя
Применение соды, простого мыла и прочих щелочных средств для чистки	Можно	Можно	Можно	Нельзя
Применение кислот (уксуса, лимонной кислоты и др.)	Можно	Нельзя (допускается короткое влияние)	Можно	Нельзя (допускается короткое влияние)
Долгое замачивание	Нельзя	Можно	Можно	Нежелательно

• Мыть металлические сковороды (без покрытия) можно с средствами для чистки для стеклянной и посуды из фарфора, растворами на мыльной основе с добавкой аммиака.
• Любую посуду необходимо мыть исключительно после того, как она остыла по настоящему. Если резко перенести горячую сковородку в прохладную воду, она может изменить свои формы. Тем более это касается чугунных, металлических (с покрытием и без) и керамических сковородок.
• Перед замачиванием или кипячением сковороды не забывайте снять древесную/пластиковую ручку или просто не погружайте ее в воду.

И еще 1 принципиальный момент…
После мытья чугунной, стальной и алюминиевой сковороды ее необходимо прокалить с маслом и солью, чтобы реконструировать естественную антипригарную пленку. Тефлоновую сковородку необходимо подогреть на слабеньком огне около 30 секунд, потом выключить огонь и промазать днище и внутренние стены чайной ложечкой растительного масла с помощью полотенца из бумаги или чистой ветоши.